Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας ενισχυμένο

Δυνατά Σημεία

• Ιδανικό για παραγωγή γαλλικής σφολιάτας με αρκετά λιπαρά

• Πολύ καλή εκτατότητα

• Είναι κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα

• Αντοχή στη διαδικασία παραγωγής

• Ευρεία εφαρμογή στις χρήσεις του

• Ιδανικό για την παραγωγή πίτσας

Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας ενισχυμένο

Δυνατά Σημεία

• Ιδανικό για δύσκολα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής (όπως τσουρέκια)

• Υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη

• Ιδανικό ως μέσο βελτίωσης προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής

• Κατάλληλο για προσμίξεις παραγόμενων προϊόντων αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, σφολιατοειδών

Αλεύρι από μαλακά σιτάρια πολυτελείας

Δυνατά Σημεία

• Υψηλή απόδοση

• Ιδανικό για παρασκευάσματα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής

• Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα

• Ιδανικό για μεγάλη μηχανική καταπόνηση

Αλεύρι αρτοποιίας από μαλακά σιτάρια, δυνατό

Δυνατά Σημεία

• Κατάλληλο για πρόσμιξη με διάφορους τύπους χωριάτικων αλεύρων

• Ενδείκνυται για παραγωγή σε θερμές περιόδους

• Ιδανικό για απλά ζυμωτήρια και ταχυζυμωτήρια

Αλεύρι από καλαμπόκι

Δυνατά Σημεία

• Χρυσαφένιο χρώμα αλεύρου

• Ιδανικό για προσμίξεις με άλλα άλευρα

Σιμιγδάλι ψιλόκοκκο από επιλεγμένα σκληρά σιτάρια

Δυνατά Σημεία

• Αλεσμένο σε σιμιγδαλόμυλο

• Χρυσαφένιο χρώμα

• Ιδανικό για πρόσμιξη με άλευρα για ιδιαίτερο άρωμα και γεύση

Σιμιγδάλι χονδρόκοκκο από επιλεγμένα σκληρά σιτάρια

Δυνατά Σημεία

• Αλεσμένο σε σιμιγδαλόμυλο

• Χρυσαφένιο χρώμα